每日健康菜 | 天热了，老年心血管病患者该注意些啥？推荐菜品：雪菜豆瓣烩鸭血

心血管病老年人不宜烈日下晒，气温反复，忽冷忽热的天气会刺激人体植物神经系统，使中暑、空调病、肠炎等暑热疾病处于高发状态。应对此类高发疾病，应提醒患病的老年人，高温期间要避免在烈日下行走过多，多注意休息，避免情绪激动。 

很多老人由于天亮越来越早，愿意早起晨练，心脑血管疾病多发生于早晨6-10时。因此应尽量避开这段时间锻炼，改为黄昏时间。气温较高时，空气湿度较大，含氧量相对降低，对人体耐受力提出很大挑战。

此外，人体为加强散热使血液基于体表，心脑血液供应减少，加强缺血缺氧反应。气压偏低时，人体大量排汗，体内水分流失多，使血液粘度上升，血液循环受阻，易诱发中风、冠心病、心肌梗死等心血管疾病。

心血管患者首先应安排好三餐，饮食应少量多餐，避免过饱，冠心病、高血压病人，必须吃低热量食物。晚餐更应少而清淡，不吃肥腻食物。这样有利于使血糖降低，血液的粘滞性也会降低，有利于血液循环，从而减少了心脑血管意外的发生率。心脑血管病还宜多吃含纤维素、维生素的食物，低盐饮食等。  

立夏后饮食原则是养阳，养阳重在养心。天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。可多喝牛奶、多吃豆制品，此外平时应多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给。

雪菜属性温、味甘辛的蔬菜。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

- 食材-

鸭血，雪菜，虾米，豆瓣

-做法-

1. 豆瓣焯水后捞出，锅中倒油，加入入雪菜翻炒，

2. 再加入豆瓣，加适量水后加入鸭血烩5分钟

3. 最后加入虾米、白糖、食用盐焖1分钟即可。